Instant Pot è l'elettrodomestico che ha rivoluzionato il modo in cui cuciniamo dal 2010. Ma questo multicucina intelligente è così versatile che per alcune persone sapere da dove cominciare e come ottenere il massimo da esso può essere un po' opprimente.
Con le funzioni di cottura lenta, pentola a pressione, sauté e vapore con cui sperimentare, ci sono molti modi per ottenere il massimo da questo elettrodomestico da cucina. Una delle cose migliori di Instant Pot è che ci sono migliaia di ricette online e non c'è praticamente alcun limite alle cose che puoi cucinare lì. E una volta che hai imparato le tue abilità culinarie Instant Pot, è sempre bene sperimentare nuovi cibi e ricette in modo da non cadere nella routine e usarlo per gli stessi cibi e pasti ogni volta.
Non lasciare che la tua pentola istantanea raccolga polvere sul bancone, ci sono molti piatti tradizionali che funzionano molto meglio in una pentola istantanea e alcuni potrebbero persino sorprenderti.
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Quali sono le cose migliori da cucinare in una pentola istantanea?
Zuppe, stufati e curry
I sontuosi stufati a cottura lenta, come questo stufato di manzo, sono il perfetto scaldino invernale e la funzione di cottura lenta di Instant Pot è un ottimo modo per creare questo tipo di cibo confortevole. Lo stesso vale per i curry e anche se possono essere cotti a pressione se sei di fretta, la cottura lenta consente ai sapori di svilupparsi e approfondirsi nel tempo, regalandoti un pasto ricco e delizioso. - Prova questo pollo al curry a cottura lenta.
Assicurati solo di lasciare la valvola di rilascio del vapore nella posizione di sfiato per consentire agli alimenti di addensarsi mentre cuociono lentamente. Le zuppe possono essere cotte a pressione per risultati rapidi, avrai un brodo abbondante in pochissimo tempo: prova questa salutare zuppa di lenticchie.
carne rossa
Il bello di cucinare la carne rossa in una pentola istantanea è che, non importa quanto sia duro o economico il taglio, puoi usare il tuo multicucina per trasformarlo in una carne tenera e deliziosa che cadrà a pezzi prima ancora che la tua forchetta la tocchi. Ciò si ottiene cuocendolo rapidamente con l'impostazione della pentola a pressione o molto lentamente usando la pentola a cottura lenta.
Entrambi i metodi ti daranno carni molto tenere con il minimo sforzo. Siamo grandi fan di questo peperoncino di manzo a cottura lenta che produciamo quando recensiamo i multicucina. Personalmente ho anche avuto un grande successo nella cottura a pressione delle costolette per bambini che vengono poi grigliate o arrostite, ecco un'ottima ricetta. Puoi anche provare un arrosto cotto a pressione per una cena a base di bistecca senza problemi.
torta di formaggio
Questo è per esperienza, ho fatto la cheesecake in una pentola istantanea e non tornerò mai più al mio solito metodo. Dimentica la solita seccatura di cuocere la cheesecake a bagnomaria nel forno e chiederti se sta diventando troppo marrone o ha l'oscillazione perfetta, il che significa che è ora di tirarla fuori.
Cucinare la cheesecake in una pentola a pressione elimina queste preoccupazioni, ti dà un tempo di cottura prestabilito e significa anche che puoi andare e dimenticartene fino allo spegnimento del timer, cosa c'è di meglio? Consiglierei questa cheesecake al cioccolato o cheesecake alla vaniglia, che è la base perfetta per aggiungere frutta, caramello o qualsiasi altro condimento personalizzato: puoi diventare creativo.
piatti di riso
Cuciniamo sempre il riso nelle pentole istantanee quando le proviamo per le nostre recensioni. Alcune pentole istantanee hanno un programma di riso specifico, ma se il tuo non lo fa, puoi ottenere ottimi risultati con la funzione di cottura a pressione. Instant Pot offre una pratica tabella dei tempi di cottura per riso e cereali. Una buona regola pratica è quella di utilizzare un rapporto 1:1 tra riso e acqua.
I tempi di cottura variano a seconda del tipo di riso e potrebbero essere necessari alcuni tentativi per ottenere il momento giusto per il tuo riso preferito. Ma una volta presa la mano, avrai sempre un riso cotto alla perfezione, e questa è la bellezza del riso in pentola istantaneo: la consistenza. Ma non si tratta solo di riso semplice, anche piatti di riso come questo pollo e riso Instant Pot funzionano alla grande e i pasti a base di riso sono i vincitori di una settimana.
patate e verdure
La cottura a pressione delle patate in una pentola istantanea è un ottimo modo per ottenere patate perfettamente cotte senza doverle guardare sul fornello. In realtà ho fatto il purè di patate in una pentola istantanea ed è stato molto più facile del solito.
Instant Pot offre una tabella dei tempi di cottura per cuocere al vapore le verdure, anche se nella nostra esperienza i risultati possono essere imprevedibili le prime volte che lo provi e dipenderanno dal modello di Instant Pot che hai e da altri fattori come la quantità . di verdure si carica
In caso di dubbio, cuoci a vapore oa pressione per il minor tempo possibile, puoi sempre aggiungere più tempo, ma non puoi mantenere le verdure troppo cotte e mollicce. Suggeriamo di acquistare un accessorio per la cottura a vapore poiché la cottura a vapore sulla griglia inclusa è complicata.
Dopo aver assaggiato alcune verdure e aver imparato i tempi, la cottura a vapore è un ottimo modo per cucinare le verdure, bloccandone il sapore e mantenendo una bella croccantezza.