Se vuoi che le pizze della tua attività acquisiscano l'aspetto e il sapore di quelle tradizionalmente prodotte in Italia, devi acquisire
forni per pizza professionali Sono dispositivi diventati essenziali nella preparazione di questo delizioso pasto. Il suo utilizzo si è diffuso negli ultimi anni, poiché contribuiscono anche a soddisfare le esigenze dei vostri clienti. Vuoi sapere cos'è a
forno per pizza professionale E quanti tipi ci sono oggi? Presta molta attenzione a questo nuovo articolo di
Il confronto e scoprirai tutto ciò di cui hai bisogno da questo dispositivo che ha guadagnato spazio nei grandi ristoranti o nei piccoli esercizi di consegna di cibo.
Ma cosa sono esattamente i forni per pizza professionali?
Sono macchine appositamente progettate per il lavoro di ospitalità. Anche quando la preparazione di questo piatto di origine italiana avviene manualmente, l'utilizzo di questo tipo di macchinari è fondamentale affinché le pizze siano le migliori che abbiate mai assaggiato in vita vostra. Al giorno d'oggi,
dosilet È diventato uno dei marchi di punta nel proporre manufatti di questo tipo, realizzati secondo i più alti standard qualitativi. Scegliere il modello più adatto è abbastanza semplice a patto di tenere conto di elementi quali:
- Capacità: Dipenderà dal tipo di struttura. È che un forno per attività che fanno meno quantità non è lo stesso di quelli che sono capaci di fare un numero maggiore di pizze al giorno.
- Distribuzione e tipo di calore: Sono coinvolti tre elementi importanti: convezione o il calore che si trasmette all'interno dell'apparecchio per mezzo dell'aria calda. Guida, cioè quando il calore interviene nella cottura delle pizze quando entrano in contatto con la superficie calda del forno. Y riflessione del calore, che è più comune nei forni a legna.
- potenza: Questo è il livello di calore emesso dai forni per pizza professionali. Questa qualità è legata alla capacità.
- Livello di temperatura: Possono raggiungere da 300 gradi Celsius a 500 gradi Celsius.
Tipi di forni per pizza professionali
Sono i forni per pizza professionali più utilizzati sul mercato.
- Forno a nastro o tunnel: Utilizzato su larga scala in ristoranti o piccoli esercizi, il forno a nastro o tunnel per pizza ha guadagnato una reputazione positiva per aver svolto tutto il lavoro automaticamente. Sono macchine industriali che rendono il processo di cottura molto più efficace.
- Forno a nastro radiante: El forno a nastro radiante per pizza Sono diventati un'ottima alternativa grazie all'efficacia delle loro funzioni nella preparazione di questi deliziosi pasti. Sono utilizzati anche nei ristoranti per la loro enorme capacità di produrre, per non richiedere preriscaldamento, per ridurre il livello di manipolazione umana e per mantenere il calore molto più a lungo.
- Forni elettrici: Se avete intenzione di optare per un forno elettrico, il consiglio è di scegliere un apparecchio in grado di riscaldare fino a una temperatura di 500 gradi Celsius. Nonostante siano molto più economici di altri esemplari come legna o gas, garantiscono la stessa efficacia.
- Forni a legna: Sebbene siano un'ottima alternativa per la tua attività di pizzaiolo, i forni a legna sono più difficili da maneggiare a causa del loro complesso livello tecnico. La cosa più prudente è che il pizzaiolo che utilizza questo tipo di dispositivo abbia una conoscenza preliminare per garantire un buon risultato.
- Forno a gas: Si riscaldano in meno tempo rispetto ai forni di tipo elettrico. È caratterizzato da un'efficiente distribuzione del calore, così le vostre pizze saranno pronte nel più breve tempo possibile. Uno dei migliori forni a gas sono quelli prodotti dall'azienda dosilet, che da anni garantisce qualità ai propri clienti.
Perché il forno a nastro radiante è un'opzione migliore
La maggior parte dei pizzaioli afferma che i forni radianti a nastro per la preparazione di deliziose pizze sono migliori di altre versioni. Ma perché questo tipo di prodotto ha guadagnato una così grande reputazione? Per capirlo, dai un'occhiata ai suoi vantaggi.
- Maggiore capacità di produrre: A differenza degli altri forni, il forno a nastro radiante può produrre un numero maggiore di pizze in breve tempo. È indispensabile per i grandi ristoranti.
- Mantiene il calore molto più a lungo: Questa qualità permette alle vostre pizze di essere pronte in meno tempo e di essere mantenute in caldo prima di essere servite.
- Non richiede manipolazione: Non vi resta che preparare la pizza. Ma una volta inserito, la macchina farà il lavoro per te.