Pentole istantanee, pentole a cottura lenta e pentole a pressione coprono una vasta gamma di forniture per il cuoco domestico.
Dalle tradizionali casseruole al riso e pane, risotti, tagli di carne sottovuoto e verdure al vapore, le pentole tradizionali e gli spiedini non sono più l'unico tipo di pentola multiuso disponibile sul mercato. il mercato.
Le offerte sono state integrate con l'aggiunta di sonde di temperatura, friggitrici ad aria e barattoli antideflagranti.
Guida all'acquisto di pentole a cottura lenta: cosa cercare
Diamo un'occhiata ai tre tipi di cucine che abbiamo esaminato.
Il primo è il fornello lento, progettato per estendere il tempo di cottura da 1-2 ore in un forno convenzionale a 6-8 ore e oltre quando si sobbollisce e si sobbollisce. L'idea chiave è che il cibo conserva più del suo valore nutritivo cucinando così delicatamente e sviluppando una maggiore profondità di sapore. Permette anche cotture non presidiate, senza il rischio di un improvviso rilascio di pressione, a differenza delle pentole a pressione. Queste macchine spesso si basano su sistemi di temporizzazione e possono essere programmate fino a 12 ore per una cottura lenta.
Le pentole a pressione utilizzano livelli elevati di pressione e calore per accelerare i tempi di cottura di piatti che in genere richiedono ore, come lenticchie, yogurt fatto in casa, fagioli e pezzi di carne più duri. La pentola a pressione prepara oggetti simili alla pentola a pressione, ma si tratta di accelerare il processo e non impiegare ore.
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Gli stili Instant Pot, noti anche come multi-fornelli, combinano i sistemi. Passando al digitale, produttori come Instant Pot e Crock-Pot sono in grado di offrire velocità sempre più basse, oltre a ulteriori vantaggi come cottura a vapore, aspirazione e cottura.
Per controllare orari e temperature, abbiamo preferito macchine che ci hanno dato il meglio di entrambi i mondi. Un approccio manuale basato solo sui parametri è utile quando si cuoce lentamente la carne per stufati o zuppe per ore, ma abbiamo anche cercato impostazioni personalizzabili in modo che il tempo e la temperatura di cottura possano sempre essere regolati quando necessario per cuocere a vapore, soffriggere o afferrare.
Quando pesate il fornello che più vi si addice, considerate il tipo di cibo che cucinate a casa, oltre che la quantità. Se preferisci cuocere in batch per riempire il congelatore, ti consigliamo di utilizzare una pentola capiente. Se vuoi cuocere a fuoco lento i pezzi di carne finché sono teneri la domenica, puoi preparare una pentola a cottura lenta con un'opzione di sprue.
Le migliori pentole istantanee, pentole a pressione e pentole a pressione, testate, valutate e valutate
Può sembrare un gioco da ragazzi, ma con così tante innovazioni in questo segmento di mercato, è facile lasciarsi trasportare da uno chef che afferma di rivoluzionare la propria cucina, mentre potresti davvero essere alla ricerca di un'opzione semplice per cucinare lentamente una famiglia.
Abbiamo suddiviso il meglio di ciascuna categoria di seguito, dai singoli cuochi ai giganti da 6 litri.
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1. Fornello elettrico 2 in 7 Instant Pot Duo V1
Il cult del multicooker che pretende di fare tutto
Grande capacità
Cucinare è un gioco da ragazzi
Capacità di cottura istantanea e lenta
L'approccio pratico non è per tutti.
Occupa molto spazio in cucina
Mentre molte pentole a pressione affermano di offrire una gamma di programmi, Instant Pot va oltre con la sua pentola a pressione elettrica di nuova generazione, che è una pentola a pressione lenta e una pentola a pressione tutto in uno.
Ciò significa che puoi cuocere lentamente, cuocere a vapore e soffriggere, cuocere a pressione e scegliere tra 14 programmi. Fedele al suo nome, Instant Pot accelera i tempi di cottura e consente un avvio ritardato fino a 24 ore.
Un modello compatto con cottura sotto il coperchio, cottura a vapore e arrosto, Instant Pot ha il punch e fornisce un aggiornamento essenziale al design della pentola a pressione. È la nostra meritata scelta dal gruppo qui.
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2. Pentola a cottura lenta sottovuoto Russell Hobbs
Il sogno degli chef con più fornelli
Grande capacità per arrosti
Brillante con la pentola a cottura lenta
Nessuna capacità di cucinare sotto pressione
Non posso bruciare
Preparati a cambiare completamente il tuo servizio da tavola con l'intelligente kit Russell Hobbs.
La pentola in ceramica da 6.5 litri (6.8 litri) produce pesce al vapore e piatti di carne di livello comparabile, con un'enorme capacità per ospitare un raduno gigante.
Infatti, testando questa macchina, abbiamo già potuto vedere emergere nuove tradizioni nella nostra cucina settimanale: un petto di manzo preparato il venerdì per il fine settimana con gli ospiti, o una cena di filetto di salmone sottovuoto a metà settimana. Molto facile per gli amici.
Se sei già a casa in cucina e sei pronto a sviluppare alcune nuove abilità, Sous Vide Slow Cooker ha molto da offrire e merita persino di essere esaminato anche da Instant Pot, purché tu sappia cosa stai facendo. infatti. .
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3. Pentola a cottura lenta articolata Morphy Richards Sear & Stew 3.5 L
leggero
hey
Nessun timer
Nessuna opzione di cottura a pressione o cottura istantanea.
Anche i cuochi casalinghi più riluttanti troveranno Morphy Richards Sear & Stew facile da navigare.
Può funzionare con solo tre impostazioni ed essere un modello molto più semplice rispetto ai suoi concorrenti, ma crediamo che sia possibile cambiare completamente il modo in cui il tuo cuoco è pensato per gli amici e la famiglia con questo fornello lento robusto e affidabile.
Crea delicate carni a cottura lenta e sii abbastanza leggero per una facile conservazione e conservazione, consigliato per cuochi occasionali. Tuttavia, la mancanza di un timer, cottura a pressione o opzione di cottura istantanea lo rende meno efficiente.
Tuttavia, siamo fan della sua cover facilmente accessibile e il suo design discreto lo rende uno dei dispositivi più facili da riporre.
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4. Pentola a cottura lenta Crock-Pot e multifunzione digitale multifunzione
Nuovo look versatile per la classica pentola a cottura lenta.
Cuocere ad alta temperatura
Tempo regolabile
Non puoi cucinare sotto pressione.
Una pentola antiaderente può causare problemi
Il nome familiare quasi intercambiabile con la pentola a cottura lenta, il design multi-pentola di Crock-Pot ha fatto molta strada dagli anni '1970.
La sua pentola a cottura lenta digitale offre tutti i vantaggi di una pentola a cottura lenta, oltre a temperature molto elevate per grigliare e cucinare. Abbiamo adorato le maniglie e la capienza, ottime per indovini e famiglie numerose.
Dove inizia a cadere è con la sua mancanza di capacità di cottura a pressione e il fatto che la tua pentola antiaderente potrebbe significare che devi monitorare da vicino cosa sta cucinando, il che non è eccezionale quando si disegna una pentola a cottura lenta per impostarla, vai e Dimenticalo.
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5. Mini fornello multiuso Lakeland
Un multicooker di base per piccole porzioni.
compatto
Ideale per preparare 1 o 2 porzioni.
Trabocca se è troppo pieno
Poche opzioni di cottura
Mentre potresti pensare che il mondo delle pentole a pressione e delle pentole sia solo per famiglie delle dimensioni di Walton, la mini cucina di Lakeland rende la cottura lenta un'opzione praticabile.
Questa macchina ti ha spogliato delle necessità di base in un modello compatto, piccolo e pratico, che copre ancora riso, yogurt, porridge e pane.
Non essere troppo ambizioso con queste porzioni, però: prepara troppo e dovrai traboccare un pasticcio per ripulire una volta che la birra avrà iniziato a bollire. È anche la macchina meno versatile in questo elenco, almeno quando si tratta di opzioni di cottura preimpostate.