Un minuto di revisione

Durante l'ultimo decennio, Instant Pot è diventato il punto di riferimento per i multicucina che offrono una gamma di diversi metodi di cottura in un unico apparecchio. Instant Pot Duo Crisp and Air Fryer ha tutte le stranezze che ti aspetteresti dalle migliori pentole istantanee, tra cui la cottura a pressione, la cottura lenta e la cottura a vapore, ma può anche far sembrare alcune delle migliori friggitrici una gara per i tuoi soldi.

Sostituendo il coperchio della pentola a pressione con un coperchio della friggitrice, ottieni una miriade di altre funzioni, tra cui la cottura alla griglia, la cottura al forno e la frittura ad aria. Questo è uno dei multicucina autoportanti più versatili della Instant Pot e con un'enorme capacità di 8 litri/8 litri, è adatto alle famiglie e ideale per la cottura in batch.

Ognuna delle funzioni ha impostazioni di tempo e temperatura regolabili ed è presente una semplice interfaccia di controllo touch screen. È un dispositivo grande e il design è funzionale, ma non è un dispositivo molto elegante che vorrai avere sul bancone.

Abbiamo provato più funzioni, ognuna era semplice da usare e ha dato ottimi risultati, ma sfortunatamente la friggitrice non è stata all'altezza delle nostre speranze, producendo patatine mollicce che non potevano competere con quelle cotte con Instant Vortex Plus.

Come con la maggior parte dei multicucina, ci vuole un po' di sperimentazione con tempi e temperature per ottenere il massimo da essi. Per le famiglie numerose e impegnate, Instant Pot Duo Crisp & Air Fryer si rivelerà un investimento utile., dato che puoi velocizzare i tempi di cottura, dato che hai spazio per riporre il multicucina con i suoi 2 coperchi e accessori.

Prezzo e disponibilità Instant Pot Duo Crisp e friggitrice ad aria

  • Prezzo di listino: $ 199.99 / € 179.99 / AU $ 299.99

Instant Pot Duo Crisp and Air Fryer è in vendita a $ 199.99 / € 179.99 / AU $ 299.99 ed è disponibile sul sito Instant Pot negli Stati Uniti e nel Regno Unito, mentre in Australia è disponibile tramite Amazon.

Questo è il multicucina di fascia alta di Instant Pot, se stai cercando un'alternativa più economica, Instant Pot Duo Evo può fare tutto tranne la frittura ad aria.

Instant Pot Duo Crisp & Air Fryer su un bancone della cucina

(Credito immagine: LaComparacion)

disegno

  • 11 funzioni di cottura
  • Comandi touch screen
  • Coperchi separati per metodi di cottura a umido e a secco

La Instant Pot Duo Crisp and Air Fryer occuperà davvero molto spazio sul piano di lavoro: viene fornito con 2 coperchi separati e quando è dotato del coperchio per friggere ad aria è particolarmente grande misurando 14.8 x 14.2 x 15.3 pollici / 37,5 x 36,2 x 39 cm. Insieme alle sue dimensioni ingombranti e ai due coperchi, viene fornito con una vaschetta disidratante, un cestello per friggere ad aria, una griglia multifunzionale e un cuscinetto protettivo, che dovranno essere tutti riposti. Non viene fornito con alcun accessorio per la cottura a vaporer, ma questi, insieme a molti altri accessori, sono acquistabili separatamente.

Ci sono 11 funzioni di cottura in totale: Con il coperchio standard installato, Instant Pot può cuocere a pressione, soffriggere, cuocere a fuoco lento, cuocere a vapore, sous vide e tenere in caldo, tutte cose che Instant Pot chiama il metodo di cottura a umido. Puoi anche passare al coperchio della friggitrice ad aria per friggere, arrostire, cuocere al forno, arrostire e disidratare. Si prega di notare che è possibile selezionare una funzione di cottura solo se è montato il coperchio corrispondente. È possibile regolare manualmente la temperatura e il tempo di cottura utilizzando i pulsanti su entrambi i lati dello schermo LCD. Le funzioni di cottura a secco possono essere impostate su una temperatura compresa tra 180°C e 400°C e le funzioni di cottura a umido offrono temperature alte o basse.

Non viene fornito con un ricettario o schemi di cottura, sono tutti disponibili sul sito web, oltre a un'app gratuita disponibile per il download con oltre 1000 ricette, nonché suggerimenti e suggerimenti sulla configurazione della cucina. Pertanto, ci sono molte informazioni e ricette disponibili a cui ispirarti ottenere il massimo da questo multicucina, utile in quanto non ha impostazioni preprogrammate per piatti diversi come alcuni altri multicucina.

La pentola in acciaio inossidabile ha una grande capacità di 8 litri/8 litri, non è antiaderente ma è lavabile in lavastoviglie, come tutti gli accessori tranne l'unità principale e il coperchio della friggitrice, quindi è facile da pulire.

Instant Pot Duo Crisp & Air Fryer su un piano di lavoro della cucina utilizzato per cucinare il curry

(Credito immagine: LaComparacion)

Performance

  • Parametri facili da programmare
  • Le patatine spesse erano troppo molli
  • Il pollo cotto a pressione cade dall'osso

Abbiamo provato la funzione di pentola a pressione preparando un curry rosso tailandese. Abbiamo prima rosolato le cosce di pollo usando la funzione sauté, ci sono voluti tre minuti e mezzo per preriscaldare ma abbiamo eliminato la necessità di una padella separata e abbiamo fatto rosolare bene la padella. Il nostro curry aveva un tempo di cottura di 20 minuti, ma la funzione di cottura a pressione ha impiegato 9 minuti per preriscaldarsi sull'impostazione Alta, quindi 2 minuti per rilasciare la pressione alla fine, quindi il tempo di cottura totale è stato di 31 minuti. Il pollo era molto umido e cadeva dall'osso dopo la cottura e il curry cucinato come previsto. A 78 dB, il rilascio rapido della pressione è stata la parte più rumorosa del processo di cottura. Il rilascio del vapore si trova sul retro del coperchio, il che significa che se posizionati sotto i pensili della cucina saranno ricoperti di vapore e condensa quando la pressione viene rilasciata, quindi vale la pena dare un'occhiata. Tienilo a mente quando lo posizioni sul piano di lavoro.

Per cuocere il riso basmati integrale nella funzione pentola a pressione, seguiamo i rapporti riso/acqua e i tempi di cottura indicati sul sito web Instant Pot. La pentola a pressione ha impiegato 5 minuti e 45 secondi per preriscaldarsi su Hi, aggiungilo ai 22 minuti di cottura e ai 20 minuti di rilascio naturale della pressione e stai aspettando quasi 48 minuti solo per cuocere il riso, più a lungo rispetto ai metodi di cottura tradizionali , ma non c'è bisogno di tenerlo d'occhio come faresti se stessi cucinando sul bancone, così puoi fare altre cose. Anche il rilascio di pressione naturale è molto silenzioso. Il riso cotto veniva cucinato con un morso, anche se era un po' più appiccicoso di quanto avremmo voluto, c'erano anche pochissimi grani attaccati alla pentola.

Instant Pot Duo Crisp & Air Fryer sul bancone della cucina accanto a una ciotola di riso

(Credito immagine: LaComparacion)

Durante la cottura a pressione, le maniglie rimangono fresche al tatto e i lati salgono solo a 111ºC / 44ºF, ma la parte metallica del coperchio arriva fino a 205ºC / 96ºF, quindi vale la pena usare guanti da forno per rimuoverlo.

Abbiamo cotto i broccoli a vapore utilizzando la funzione vapore e poiché non è dotato di cestello per la cottura a vapore, abbiamo utilizzato il cestello per friggere ad aria. Le tabelle di cottura sul sito Web Instant Pot suggerivano un tempo di cottura di 3 minuti e ci sono voluti quasi 7 minuti per riscaldarsi. La compressione a rilascio rapido ha richiesto solo 1 minuto, quindi il tempo di cottura totale è stato di 11 minuti. I broccoli erano scotti e mollicci, evidenziando la necessità di sperimentare tempi e impostazioni di cottura per ottenere il massimo dal tuo multicucina.

Il peperoncino di manzo cotto a fuoco lento è stato un successo, dopo 6 ore nell'ambiente Lo, il peperoncino aveva un sapore eccezionale e la carne era morbida e tenera. Ancora una volta, usiamo la funzione sauté per rosolare la carne e le verdure prima di cuocerle a fuoco lento, il che significa che non usi una padella aggiuntiva.

Infine abbiamo provato la funzione Air Fry per fare delle patatine grosse, abbiamo seguito una ricetta sul sito che offriva 18 minuti, bisogna girarle a metà cottura ma la pentola vi invita a farlo. Sebbene le patatine fossero cotte, non erano abbastanza croccanti, quindi di nuovo dovrai sperimentare i tempi per ottenere il miglior risultato.

Instant Pot Duo Crisp & Air Fryer accanto alle patatine fritte cotte dentro

(Credito immagine: LaComparacion)

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Cercando di nutrire più persone multiple

Con una capacità di 8 litri / 8 litri, questo fornello multiplo è dotato di una pentola di dimensioni generose, ideale per la cottura in batch.

Stai cercando un multi-cucina versatile

Questo multicooker non ha solo le funzioni standard come pentola a pressione, cottura lenta, cottura a vapore, sauté, ma può anche essere sottovuoto e il coperchio aggiuntivo per friggere ad aria consente di cuocere, arrostire, friggere all'aria e anche disidratare.

Vuoi molta ispirazione

Non viene fornito con un ricettario, ma ci sono molte ricette sul sito Web Instant Pot, oltre a un'app complementare disponibile per il download con oltre 1000 ricette da continuare.

Non comprarlo se ...

Stai esaurendo lo spazio di archiviazione

Mentre la maggior parte dei piccoli accessori può essere riposta all'interno del multicooker, il secondo coperchio è un ingombrante componente aggiuntivo da riporre.

Vuoi solo un multi-fornello di base

Se desideri solo un multicooker standard in grado di cuocere a pressione ea lenta cottura, oltre a cuocere a vapore e saltare in padella, questo prodotto offre molte più funzionalità di quelle che utilizzerai mai, quindi è meglio usarlo'.

Stai cercando un design pulito

L'Instant Pot Duo Crisp non ha un aspetto molto elegante e molto elegante, è stato sviluppato per la funzionalità piuttosto che per l'aspetto.

Prima revisione: giugno 2021

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