Recensione Multi-Cooker 15-in-1 di Ninja Foodi Max SmartLid

Recensione Multi-Cooker 15-in-1 di Ninja Foodi Max SmartLid

Un minuto di revisione

Ninja offre alcune delle migliori alternative di Instant Pot sul mercato E sebbene non abbia rilasciato il suo primo multicooker con funzionalità di frittura ad aria fino al 2018, Ninja ha continuato a innovare e ora offre un nuovo design più pratico che mai. Lo SmartLid Ninja Foodi Max 15 in 1 Multicooker è noto come Ninja Foodi 14 in 18 Quart. Smart XL Pentola a pressione Friggitrice a vapore con SmartLid negli Stati Uniti. Le versioni per Regno Unito e Stati Uniti differiscono leggermente in termini di funzionalità offerte, ma per la maggior parte sono le stesse. Una delle nuove funzionalità più importanti è lo SmartLid, dotato di un termometro integrato che consente di monitorare la temperatura di carne e pesce e regolarla per produrre automaticamente risultati che vanno da rari a ben cotti. Il modello britannico ha 15 funzioni mentre il modello americano ne ha 14 ed entrambi i modelli offrono le tipiche opzioni di cottura come la cottura a pressione, la cottura lenta e la cottura a vapore, oltre alla frittura e alla cottura all'aperto. Tuttavia, per la prima volta, c'è anche la possibilità di combinare la cottura a vapore e la doratura per cibi croccanti e succosi all'interno. Il Multicooker 15-in-1 SmartLid Ninja Foodi con tutti gli ingredienti pronti per cuocere lentamente un peperoncino (Credito immagine: TechRadar) Con tutte queste caratteristiche, questo nuovo multicooker Ninja offre molto di più rispetto al modello più premium disponibile da Instant Pot. È un multicooker ad alte prestazioni che ha eccelso nei nostri test. La grande capacità lo rende perfetto per le grandi case, ma chiunque dovrebbe essere in grado di sollevare una tempesta con questo dispositivo innovativo.

Prezzo e disponibilità del multicooker SmartLid Ninja Foodi Max 15 in 1

Lo SmartLid Ninja Foodi Max 15-in-1 Multicooker che come accennato in precedenza è noto come Ninja Foodi 14-in-1 8-qt. La friggitrice a vapore Smart XL con pentola a pressione con SmartLid negli Stati Uniti ha un prezzo di listino di € 299.99 / € 349.99. È disponibile sul sito Web Ninja Kitchen negli Stati Uniti e nel Regno Unito. Il Multi-Cooker 15-in-1 SmartLid Ninja Foodi utilizzato per cucinare un pollo al curry (Credito immagine: TechRadar) È il multicooker più costoso che abbiamo recensito finora, ma è anche il modello più avanzato e innovativo, non solo di Ninja ma su tutta la linea. Si dovrebbe notare che ci sono alcuni modelli più piccoli in questa gamma che sono più economici. Friggitrice a pressione con SmartLid negli Stati Uniti) che manca di alcune delle caratteristiche di questo modello, ma ne ha ancora alcune ed è più economica.

disegno

C'è molto da amare nel Multicooker SmartLid Ninja Foodi Max 15 in 1, ma le dimensioni e il peso non sono uno di questi. Misura 36 x 35 x 36 cm / 14.25 x 14.21 x 15.39 pollici (hxlxp), anche se questa dimensione grossa può essere in qualche modo perdonata a causa della grande capacità di cottura. La pentola da 7.5 litri/8 quart offre molto spazio per grandi ricette e cotture in lotti. A 11,7 kg / 25,8 libbre, non vorrai spostarlo troppo spesso, quindi è meglio trovargli uno spazio permanente sul bancone. Oltre alla pentola principale, viene fornito con una griglia di cottura reversibile a due livelli e un cestello per frutta e verdura, tutti lavabili in lavastoviglie. La pentola è antiaderente quindi è facile da pulire anche senza lavastoviglie. C'è una sonda di cottura digitale conservata in un piccolo scomparto laterale, pronta all'uso quando necessario. Con la sonda inserita nel coperchio, puoi scegliere il preset per manzo, maiale, agnello, pesce o pollo, quindi scegliere tra nove livelli di cottura che vanno da raro a ben cotto, consentendo alla gamma di creare i risultati perfetti per te. Ma se preferisci un approccio più pratico, c'è un'impostazione manuale che ti consente di scegliere la temperatura target. È molto facile da usare con tre impostazioni automatiche per rilasciare vapore durante la cottura sotto pressione. Questo rende il processo di rilascio del vapore completamente a mani libere, il che è un sogno se sei nervoso per questa parte della cottura a pressione o semplicemente non vuoi pensarci. Il coperchio ha un cursore per alternare tra la funzione pressione, la combinazione di vapore e aria calda/cottura, oltre a tutte le altre funzioni. Non consente di selezionare una funzione finché il cursore non si trova nella posizione corretta. Ciò garantisce che il coperchio sia adeguatamente sigillato per ogni metodo di cottura. Il modello UK ha 15 diverse funzioni di cottura, che sono: pressione, frittura ad aria, griglia, cottura al forno, disidratazione, cottura al forno, rosolare/sauté, vapore, cottura lenta, yogurt, piatti a vapore, frittura a vapore, arrosto a vapore, cottura a vapore e cottura a vapore del pane. così come una funzione di mantenimento in caldo. Il modello americano non offre le funzioni di cottura a vapore, tostatura o cottura al vapore del pane, ma offre una funzione di sottovuoto. Modalità Steam Combi nel Multi-Cooker 15-in-1 SmartLid Ninja Foodi utilizzato per cuocere i petti di pollo (Credito immagine: TechRadar) A parte le suddette preimpostazioni della sonda, non ci sono altre preimpostazioni per pasti e cibi diversi, ma viene fornito con un ricettario che include molte tabelle di cottura per cibi comuni, fornendo un punto di partenza molto utile.

Performance

Questo multicooker è facile da usare e abbiamo riscontrato che i tempi di cottura forniti sulla confezione sono utili e precisi. Per prima cosa abbiamo cotto a vapore i broccoli utilizzando la funzione vapore e la griglia reversibile. Abbiamo seguito le istruzioni per la quantità di acqua e l'abbiamo cotta a vapore per otto minuti. Le cimette dei broccoli erano abbastanza grandi da stare sulla griglia, ma le verdure piccole potevano cadere. Ci sono voluti sette minuti per riscaldarsi, quindi il tempo totale è stato di 15 minuti. I broccoli cotti avevano la perfetta consistenza al dente. Durante la cottura c'è rumore dalla ventola e molto vapore viene espulso attraverso uno sfiato nella parte posteriore. Pertanto, vale la pena pensare a dove lo metti, perché se si trova sotto uno scaffale o un armadio, potrebbe formarsi della condensa. Per il riso basmati integrale cotto a pressione, seguiamo il peso e il tempo indicati nella tabella di cottura. Il tempo di cottura è stato di sette minuti con un preriscaldamento di nove minuti e quindi un rilascio automatico ritardato della pressione che ha richiesto 10 minuti. Quindi il tempo di cottura totale è stato di 26 minuti, che è solo pochi minuti in più rispetto a quello che normalmente è richiesto sul piano cottura. Il riso finito era perfettamente cotto e con il rilascio automatico della pressione era molto comodo e molto più conveniente che guardarlo bollire in una pentola. Abbiamo preparato un chili di manzo a cottura lenta che abbiamo cotto nella pentola a cottura lenta per sei ore ad alta potenza, utilizzando la funzione sauté per rosolare la carne e le verdure prima della cottura lenta. L'unica parte frustrante era che la pentola non è completamente piatta, è più alta al centro, quindi l'olio cade naturalmente dai bordi della pentola durante il soffritto; altrimenti funziona bene. Il peperoncino di manzo si è addensato molto di più in questa pentola a cottura lenta rispetto a noi in altri e il risultato è stato un pasto saporito con carne morbida e una salsa densa e ricca. La temperatura finale era di 89 C / 192 F Il Multi-Cooker 15-in-1 SmartLid Ninja Foodi utilizzato per friggere patatine fritte (Credito immagine: TechRadar) Ancora una volta, utilizziamo i consigli della tabella di cottura quando prepariamo patatine spesse utilizzando la funzione di frittura ad aria. Le patatine sono state cotte alla perfezione con interni gommosi ed esterni croccanti in soli 22 minuti a 200 ° C/390 ° F. Le abbiamo cotte nel cestello per friggere e le abbiamo saltate due volte per ottenere risultati più uniformi. Per testare il termometro della carne, abbiamo fritto all'aria una bistecca di controfiletto. Una volta posizionato il termometro, seleziona semplicemente la tua preferenza, in questo caso moderatamente rara, e il Ninja farà il resto. Controlla la temperatura al centro della bistecca finché non sarà cotta alla perfezione. La nostra bistecca cotta mediamente cotta esattamente come ci aspettavamo. Il grasso sul lato era stato fatto bene e aveva una consistenza deliziosamente croccante. Se hai difficoltà a cucinare la bistecca perfetta, adorerai questa funzione. Prima di cuocere a pressione un curry rosso tailandese, rosoliamo le cosce di pollo utilizzando la funzione sauté sulla più alta delle cinque impostazioni di calore. Non c'è tempo di preriscaldamento durante la cottura, anche se ci vogliono alcuni minuti prima che inizi a sfrigolare. Una volta che tutti gli ingredienti sono stati nella pentola, l'abbiamo messa in cottura ad alta pressione per 20 minuti e selezionato il rilascio rapido automatico della pressione. Il riscaldamento è durato 10 minuti e alla fine la decompressione automatica ne ha presi altri quattro. Quindi in soli 34 minuti abbiamo avuto un delizioso curry tailandese con pollo tenero e umido che stava cadendo dalle ossa. Il rilascio di pressione ha registrato 81 dB sul nostro fonometro, che è stato il più rumoroso di tutte le modalità di cottura che abbiamo testato. È simile a un camion che percorre l'autostrada a 40 mph, ma poiché è solo per un breve periodo, non ci ha disturbato davvero. Infine, abbiamo provato una delle novità innovative della friggitrice combinata vapore, vapore e aria. Cuoci a vapore il cibo mentre lo fai rosolare in modo che non si asciughi. Abbiamo messo due petti di pollo con la pelle sulla griglia reversibile, abbiamo seguito la tabella di cottura per i tempi e la quantità di acqua nella padella e abbiamo acceso la padella per 20 minuti. Controfiletto cotto nel Multi-Cooker SmartLid 15-in-1 di Ninja Foodi (Credito immagine: TechRadar) C'è stato un preriscaldamento di sei minuti e mezzo prima che iniziasse il conto alla rovescia di 20 minuti sul timer e, come con la cottura a vapore, durante la cottura viene espulso molto vapore dalla parte posteriore. . Ma siamo rimasti colpiti dal pollo finito. La pelle era super croccante mentre la carne sottostante rimaneva succulenta, molto umida e ben cotta. La parte metallica del coperchio ha raggiunto i 55 C / 131 F durante la cottura, che è stata la temperatura più alta che abbiamo misurato al di fuori di questo multicooker in tutti i test. Il più delle volte, l'esterno era confortevole al tatto, indipendentemente dalla funzione di cottura utilizzata.  

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